Qiyməli Tart 6 Nəfərlik

   
Qiyməli Tart 6 Nəfərlik

Tərkibi:

300 qr AzProtein Dana Qiymə 
100 qr kərə yağı 
2 ədəd soğan (incə doğranmış) 
350 ml su 
1 dəstə cəfəri (iri doğranmış) 
350 qr qarğıdalı  unu 
2 ədəd yumurta 
400 ml ət suyu 
Zövqə görə duz, qara istiot, qırmızı istiot 

Hazırlanması:

 • Kərə yağından 75 qr ayırın. Qalan kərə yağını isidib, soğanları qatın. Orta atəşdə və qarışdıraraq, soğanlar yumşalana qədər, təxminən 3-4 dəq. qızardın. • qarışdırmağa davam edərək 3 xörək qaşığı su və qiyməni əlavə edin. Qaşığın tərsiylə qiyməni yüngülcə əzərək, qiyməni rəngi dəyişənə qədər, təxminən 4-5 dəq. qovurun. • qırmızı bibər, qara bibər, duz və cəfəri əlavə edib, qarışdırın və oddan alın. • qarğıdalı ununa, yumurta və duz əlavə edin. Qarışdıraraq və yavaş-yavaş qalan suyu əlavə edib, yedirin. • Düz bir siniyə  yağlı kağız qoyub, üzərinə qarğıdalı unlu xəmirin 2/3 `sini  qoyun və 25x30 sm  ölçüdə yayın. Üzərlərinə qiyməli  içliyi  tökün. • Qalan xəmirdən ovucunuza alın. Yüngülcə sıxaraq barmaqlarınızın arasından, qıyma üzərinə əlavə edin. Qalan kərə yağını kiçik parçalar halında qiyməli içliyin  üzərinə tökün. • Əvvəldən isidilmiş 180 º C sobada, qarğıdalı unlu çörək qızıl qızarana  qədər, təxminən 10 dəq.bişirin. Arzu etdiyiniz şəkildə kəsib, parçaları bir-birindən yüngülcə ayırın. Təkrar sobaya yerləşdirib, 10 dəq. daha bişirin. • Et suyunu qaynama nöqtəsinə qədər isidin. Sobadan çıxan yeməyin üzərinə gəzdirib, 3 dəq. sonra  süfrəyə verin.