DANA: GÖVDƏ

   
DANA: GÖVDƏ

Saxlama müddəti: 6 gün

Məhsulun xüsusiyyətləri: Dananın daxili orqanları çıxarıldıqdan, başı, ön və arxa ayaqları qıç hissədən kəsildikdən sonra qalan 2 ədəd sümüklü uzun bud və 2 ədəd 2 sümüklü qoldan əmələ gələn, böyrək yağları çıxarılmış ət parçasıdır.

Canlı heyvanın çəkisi 400-600 kq-a çatan kimi kəsilir və 200-300 kq arası gövdə əldə edilir. Parçaya sarılaraq çatdırılır.