AzProtein Foods Group-un danaları  optimal şəraitdə Yalama fermasında yetişdirilir. Danaların yemlənməsi və sağlamlığına nəzarət kəsilməzdən əvvəl 24 saat ərzində baytarlar və AzProtein Foods Group keyfiyyətə nəzarət xidməti tərəfindən həyata keçirilir. ID nömrələri bütün buzovlara qulaqlarına yapışdırılmış etiketlərlə verilir ki, bu da dana haqqında bütün məlumatları izləməyi asanlaşdırır

Təxminən 12 aylıq olanda çəkisi 400-600 kq olan buzovlar kəsilməyə göndərilir və nəticədə 200-300 kq ət alınır. Nəzarət üçün zəruri olan hüquqi sənədləri və möhürləmə prosedurlarını həyata keçirdi. Ət çəki, rəng, istilik, pH, yağ tərkibi və təsnifatına nəzarət etmək üçün kəsmə otağına daxil olur.

Laboratoriya işçiləri hər gün kəsim məntəqəsinə gətirilən danaların toxumalarını təhlil edirlər. AzProtein Foods Group-un bütün məhsulları laboratoriya şəhadətnaməsinə və baytarlıq-sanitariya ekspertizasına və məhsulun istehlak üçün yararlılığına dair sertifikata malikdir.

Şirkət beynəlxalq standartlara cavab verən ciddi gigiyena standartları altında fəaliyyət göstərir. İnventar, avadanlıq və bütün iş sahələri gündə bir neçə dəfə ciddi şəkildə dezinfeksiya edilir. Heyət xüsusi sanitar geyimdə işləyir və işə başlamazdan əvvəl dezinfeksiya edilir.

Azprotein Foods Group istehsalda ilk dəfə Azərbaycanda tətbiq edilən unikal proqram təminatından istifadə edib. Proqram təminatı xammalın və məhsulun bütün mərhələlərdə hər keçidini qeyd edir: mal-qaranın təsərrüfata çatdırılmasından tutmuş son mərhələdə tam işlənmiş məhsulun qəbuluna qədər. Hər bir əməliyyat və məhsula eyniləşdirmə nömrəsi verilir, nəticədə bu nömrə ştrixkoda inteqrasiya olunur və məhsul satışa çıxarılır. Nömrə hər bir məhsulun tarixi və dana cinsi haqqında məlumat verir və istehlakçılara məhsulun keyfiyyətinə zəmanət verir.

Şirkət rəhbərliyi kənd təsərrüfatı, istehsal texnologiyaları və ət məhsullarının qablaşdırılması üzrə beynəlxalq sərgilərdə iştirak edir. Bunun nəticəsidir ki, istehsalda qabaqcıl beynəlxalq təcrübə və texnologiyalardan istifadə olunur.

Şirkətin müştəri bazasına 250 yer daxildir: restoranlar, otellər, pərakəndə satış və yemək xidməti və ölkənin ən böyük restoranlarını və bir çox beynəlxalq zəncirli otelləri əhatə edir.