Быки AzProtein Foods Group выращиваются на ферме в Яламе в оптимальных условиях, которые тщательно выращиваются для обеспечения самых высоких стандартов выращивания крепких и здоровых быков. Кормление и контроль здоровья телят осуществляют ветеринары и служба контроля качества AzProtein Foods Group в течение 24 часов до момента убоя. Идентификационные номера выдаются всем телятам с бирками, прикрепленными к их ушам, таким образом легко отслеживать всю информацию о теленке.

Примерно в 12-месячном возрасте телят массой 400-600 кг отправляют на убой и в результате получают 200-300 кг мяса. Внедрены юридические документы и процедуры штамповки, необходимые для контроля. Мясо поступает в разделочное отделение для контроля веса, цвета, нагрева, рН, жирности и оценки.

Работники лаборатории ежедневно анализируют ткани телят, доставленных на бойню. Вся продукция AzProtein Foods Group имеет лабораторную справку и сертификат о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы и о пригодности продукции для употребления в пищу.

На предприятии действуют строгие гигиенические нормы, соответствующие международным стандартам. Инвентарь, оборудование и все рабочие помещения подвергаются строгой дезинфекции несколько раз в день. Персонал работает в специальной санитарной форме и дезинфицируется перед началом работы.

Azprotein Foods Group применила на производстве уникальное программное обеспечение, которое впервые было применено в Азербайджане. Программное обеспечение регистрирует каждый проход сырья и продукта на всех этапах: от доставки скота на ферму до получения полностью разработанного продукта на последнем этапе. Каждой операции и продукту присваивается идентификационный номер, в результате этот номер интегрируется в штрих-код, и продукт поступает в продажу. Номер предоставляет информацию об истории и породе телят каждого продукта и дает потребителям гарантию качества продукта.

Руководство компании участвует в международных выставках сельского хозяйства, технологий производства и упаковки мясных продуктов. Как результат – в производстве применяется передовой международный опыт и технологии.

Клиентская база компании насчитывает 250 точек: рестораны, гостиницы, розничная торговля и общественное питание, и охватывает крупнейшие рестораны страны и многие международные сетевые отели.